В статье идет речь о рапсе, как ценной масличной и кормовой культуре. Он занимает важное место в решении проблем протеинового питания животных. Особенно повысилась значимость этой культуры после создания современных безэруковых и низкоглюкозинолатных сортов.
Исследования показали, что использование рапсового жмыха в составе комбикормов повышает молочную продуктивность коров и снижает затраты кормов на единицу продукции до 5 – 14 %.
Рапс – ценная масличная и кормовая культура
Рапс – ценная масличная и кормовая культура. Являясь источником пищевого масла и одновременно кормового белка, он занимает важное место в решении проблем протеинового питания животных. Особенно повысилась значимость этой культуры после создания современных безэруковых и низкоглюкозинолатных сортов. Рапсовый жмых и шрот также являются хорошими поставщиками минеральных веществ. По содержанию кальция, фосфора, магния, меди и марганца они превосходят соевый шрот. Доступность у них кальция составляет – 68 %, фосфора – 75 %, магния – 62 %, марганца – 54 %, меди – 74 %, цинка – 44 %. Рапсовый шрот содержит значительное количество холина, рибофлавина, фолиевой кислоты и тиамина, но меньше пантотеновой кислоты в сравнении с соевым шротом.
В Северокавказском НИИ животноводства был проведен научно-хозяйственный опыт на трех группах свиней. Животные первой группы служили контролем и получали в составе рациона подсолнечный шрот; в составе комбикормов скармливаемых животным второй группы использовался рапсовый шрот, в третьей – рапсовый жмых.* В диаграмме приведены среднесуточные приросты животных изучаемых групп. Скармливание подсолнечного шрота позволило подсвинкам этой группы увеличить свою живую массу с 18,6 до 100 кг, валовой прирост этих животных составил 81,4 кг, при затратах 4,40 кг корма на 1 кг прироста живой массы. Скармливание рапсового шрота взамен подсолнечного позволило снизить затраты кормов на 1 кг прироста живой массы до 4,25 кг. Подсвинки третьей группы (животные получали рапсовый жмых) за период опыта (153 дня) увеличили свою живую массу с 18,2 кг до 106,3 кг, затраты корма на 1 кг прироста снизились на 6,9 % по сравнению с контрольной группой.
Надо отметить, что рационы молодняка свиней плохо сбалансированы чаще всего по лимитирующим аминокислотам, макро- и микроэлементам, а также некоторым водо- и жирорастворимым витаминам (А, D и группы В). Зернозлаковые корма (в основном кукуруза и ячмень) содержат много крахмала – до 50 – 60 %, мало протеина – 9,2 – 11,3 % и лизина (2,1 – 1,4 г/кг). Сложности с выращиванием и скармливанием таких традиционных культур, как соя и горох ставят задачу поиска новых протеиновых добавок в рационы свиней. В качестве последней, как видно из опыта ученых и практиков, и возможно эффективное применение рапсового жмыха и шрота. В таблице представлена характеристика рапсового жмыха и шрота в сравнении с подсолнечным.
В молочном скотоводстве наиболее рационально с высокой отдачей концентрированные корма используются в виде комбикормов, сбалансированных по протеину, аминокислотам, минеральным веществам и другим биологически активным веществам. Во Всесоюзном научно-исследовательском и проектно-технологическом институте рапса разработаны и изучены рецепты комбикормов для дойных коров с включением 15 и 30 % рапсового жмыха.
В состав рецепта комбикорма № 1 входили следующие компоненты: ячмень — 37%, овес -10%, пшеница — 30%, горох — 5%, рапсовый жмых — 15%. В 1 кг такого корма содержится (среднее): кормовых единиц — 1,07, переваримого протеина — 114,7 г, жира — 48,4 г, клетчатки — 50,8 г, кальция — 2,0 г, фосфора — 3,8 г. Рецепт комбикорма № 2 включал следующие компоненты: ячмень – 37 %, овес – 10 %, пшеница – 21 %, рапсового жмыха – 30 %, минеральные добавки – 2 %. В 1 кг содержится: кормовых единиц — 1,1, переваримого протеина – 137 г, жира – 79 г, клетчатки – 60 г, кальция — 3,0 г, фосфора — 5,6 г.
Опыт проводили в зимне-стойловый период на коровах черно-пестрой породы. В каждой группе было по 8 коров. Рацион в основной период для контрольной группы животных включал (килограмм на голову в день): сенажа — 10, силоса — 18, соломы — 5, комбикорма — 5,6, патоки — 1, жидких дрожжей — 25, а соли и диаммонийфосфата добавляли согласно рецепту. Продуктивность коров за 90 дней основного периода составила в контроле — 1823,32 кг; в I-ой опытной группе, животные которой получали в составе комбикорма 15% рапсового жмыха — 1889,37; во II-ой опытной, при использовании в составе комбикорма 30% рапсового жмыха — 2055,44. Средний процент жира соответственно составил: 3,62; 3,63; 3,65. Такие результаты обусловлены более высокой питательностью комбикорма с рапсовым жмыхом, более эффективной дозировкой которого для дойных коров является 30 % в составе комбикорма.
Проведенные исследования показали, что использование рапсового жмыха в составе комбикормов повышает молочную продуктивность коров и снижает затраты кормов на единицу продукции до 5 – 14 %.
Сравнительная характеристика рапсового и подсолнечного жмыхов**
П. ОСТАПЧУК,
заведующий лабораторией животноводства,
кандидат сельскохозяйственных наук,
Крымский институт АПП УААН.
Содержание
- Отруби, жмыхи и шроты в кормлении сельскохозяйственных животных
- Рапсовый жмых в рационе молочных коров
- Корма и отходы мукомольного и крупяного производства
- Жмых кукурузный
- Поддерживающее кормление с.-х. животных
- Отруби
- Области применения отрубей
- Жмых кукурузный
- Отруби пшеничные кормовые
- Отруби оптом
- Рапсовый жмых и шрот на корм животным
- Рапсовый жмых и шрот на корм животным
Поделиться в соц. сетях
Материал опубликован автором agrocart с метками животноводство, корма .
Добавьте в закладки постоянная ссылку.
Отруби, жмыхи и шроты в кормлении сельскохозяйственных животных
Отруби
В зависимости от вида перерабатываемого зерна на муку и крупу отруби бывают пшеничные, ржаные, овсяные, рисовые, гречневые, просяные.
В кормовом отношении наиболее ценными являются пшеничные и ржаные отруби. Отруби остальных видов зерна содержат в избытке клетчатку и могут быть использованы только в кормлении взрослого крупного рогатого скота и овец.
Рапсовый жмых в рационе молочных коров
В зависимости от способа переработки зерна отруби бывают крупные (грубые) и мелкие (тонкие). Чем больше муки или крупы извлекают из зерна, тем грубее получаются отруби и тем ниже их энергетическая питательность. По сравнению с зерном отруби значительно богаче фосфором, до 80% которого переходит в отруби, и витаминами группы В, особенно никотиновой и пантотеновой кислотами.
Пшеничные отруби в своем составе в среднем содержат: сухого вещества — 85%, протеина — 15,1%, в том числе переваримого — 9,7%, клетчатки — 8,8%, жира — 4,1%, безазотистых экстрактивных веществ — 52,6%. золы — 5,3%. Переваримость органического вещества составляет около 80%.
В 1 кг пшеничных отрубей в среднем содержится 0,75 корм, ед., 8,8-9,2 МДж обменной энергии, 151 г переваримого протеина, 2,0 г кальция. 9,6 г фосфора и др. Пшеничные отруби богаты микроэлементами и витаминами группы В. По химическому составу и питательной ценности пшеничные отруби лучше, чем ржаные и тем более, чем рисовые.
Пшеничные отруби являются хорошим кормом для всех видов животных. Они оказывают на пищеварение послабляющее действие.
Молочным коровам отрубей различного вида можно скармливать до 4-6 кг в сутки. Лошадям можно скармливать только пшеничные отруби до 30-50% от нормы овса. Свиньи и птица питательные вещества отрубей используют хуже, чем другие животные.
В комбикорма и кормовые смеси рационов отруби включают в количестве: для крупного рогатого скота — до 30-40% (пшеничных), до 10-20% (ржаных); для овец — до 20% (пшеничных), до 10% (ржаных); для птицы (взрослой) — до 15%, для молодняка кур с 8-недельного возраста, уток и гусей с 4-недельного возраста— до 5%; для свиней— до 10-15%, для лошадей — до 10% и для кроликов — до 15% (по массе).
Жмыхи и шроты
Маслоэкстракционная промышленность поставляет животноводству высокобелковые концентрированные отходы в виде жмыхов и шротов. Масло из семян масличных растений производится двумя способами: прессованием и экстрагированием с помощью растворителей. При извлечении масла из семян прессованием остается отход в виде твердых жмыхов; при извлечении масла из измельченных семян экстракцией с помощью специальных растворителей получается отход в виде сыпучей муки — шротов.
В жмыхах остается неизвлеченным около 7-10% жира, а в шротах — 1-3%. Поэтому полученные из одного и того же сырья жмыхи и шроты имеют для животных различную питательную ценность. Как правило, энергетическая питательность жмыхов выше, чем у шротов. Шрот, как продукт измельченный, хранится хуже (появляется плесень), чем прессованный жмых
В основном жмыхи и шроты используют при производстве комбикормов или в смеси с другими концентрированными кормами. В чистом виде эти корма скармливаются редко, причем установлены строгие ограничения при включении жмыхов и шротов в рационы, так как они оказывают отрицательное влияние на здоровье животных, качество молока и молочных продуктов.
Большинство жмыхов и шротов, приготовленных из семян крестоцветных, содержит вредные и ядовитые вещества, поэтому их можно скармливать только после предварительной влаготепловой обработки. Чтобы установить наличие этих веществ в кормах, необходимо небольшое количестве жмыха измельчить, облить горячей водой и поставить в теплое место. Жмыхи и шроты с повышенным содержанием вредных веществ (гликозидов) уже через 15 минут начинают выделять едкий горчичный запах.
Льняные жмых и шрот
Льняные жмых и шрот являются одними из лучших и широко применяемых в кормлении всех видов животных. Они набухают в воде, образуя слизь благодаря наличию пектиновых веществ. Этим свойством объясняется хорошее диетическое действие, заключающееся в обволакивании слизью стенок кишечника животных и таким образом предохраняющее кишечник от раздражения.
Молочным коровам со средним удоем, при сбыте молока в цельном виде. можно скармливать льняного жмыха и шрота до 4 кг, при переработке молока на масло — до 2,5 кг в сутки (при больших дачах масло получается слишком мягкое). Откармливаемому крупному рогатому скоту можно давать до 5 кг, молодняку — до 1-1,5 кг в сутки. Эти корма можно скармливать и лошадям до 2-3 кг, свиньям — до 1,5 кг в сутки, причем при откорме свиней в первую половину откорма дают больше, во вторую половину меньше, иначе сало получается мягкое.
Нормы скармливания льняных жмыха и шрота следует строго соблюдать. В практике кормления иногда встречаются случаи отравления животных при скармливании больших количеств размоченных в теплой воде льняных кормов из-за наличия в них синильной кислоты (продукт распада гликозида линамарина). Опасным считается корм, в 1 кг которого образуется больше 200 мг синильной кислоты.
Нормы включения льняных жмыха и шрота в комбикорма и кормовые смеси рационов для разных видов животных (%): куры, индейки, утки, гуси — до 6, молодняк кур в возрасте 14-20 недель, молодняк индеек в возрасте 18-30 недель — до 3; поросята в возрасте до 2 месяцев — до 2, молодняк свиней в возрасте от 2 до 4 месяцев — до 6, свиньи взрослые и при откорме — до 5; молодняк крупного рогатого скота в возрасте до.2 месяцев — до 15, старше 12 месяцев — до 20, коровы — до 20, быки-производители и откорм скота — до 10; овцы — до 15 и лошади — до 10 по массе).
Подсолнечниковые жмых и шрот
Эти корма наиболее часто скармливается всем видам животных. Они являются очень ценными высокопитательными белковыми кормами, по кормовой ценности близки к льняным жмыху и шроту.
Состав и питательность подсолнечниковых жмыха и шрота в значительной степени зависят от количества оставшейся лузги. В этом случае, если жмых содержит много лузги (свыше 40%), его не следует скармливать телятам до 6-месячного возраста, поросятам до 4 месяцев и птице.
Молодняку крупного рогатого скота подсолнечникового жмыха и шрота тают до 1-1,5 кг, коровам — до 2,5-4 кг, свиньям — до 0,5-1,5 кг в зависимости от возраста молодняка. Скармливать подсолнечниковые корма следует в сухом виде после измельчения или смоченными незадолго перед раздачей животным.
Размолотые жмыхи долго не хранятся, они очень гигроскопичны, и, если влажность повышена, жиры окисляются с выделением чрезвычайно неприятного запаха.
Нормы включения подсолнечниковых жмыха и шрота в комбикорма и кормовые смеси рационов различных видов и половозрастных групп животных (%): куры, индейки, утки, гуси — до 20, молодняк птицы — до 15, поросята в возрасте до 4 месяцев — до 8, свиньи взрослые, молодняк старше 4 месяцев и откорм — до 10, молодняк крупного рогатого скота до 12 месяцев и откорм — до 20, коровы и молодняк старше 12 мес. — до 25, овцы — по 10, лошади — до 20 и кролики — до 25 (по массе).
Соевые жмых и шрот
Соевые жмых и шрот отличаются высоким содержанием легкопереваримого белка (до 42%) и его полноценностью. В соевых кормах имеются все незаменимые аминокислоты, необходимые животным. Соевые корма имеют самую высокую энергетическую питательность, равную 1,21-1,35 корм. ед. и 12,9-15,5 МДж обменной энергии.
Соевые корма скармливают всем видам и половозрастным группам животных. Особенно хорошим кормом они являются для молодняка животных и птицы. Например, при откорме птицы соевые корма способствуют отбелке жира. Однако скармливать соевые корма молодняку и птице в больших количествах не рекомендуется, так как это вызывает расстройство пищеварения.
Нормы включения соевых жмыха и шрота в комбикорма и кормовые смеси рационов для животных разных видов и половозрастных групп свиньи взрослые и молодняк — до 15, свиньи при откорме на мясо в первый: период — до 10, во второй период откорма — до 5, свиньи при откорме к; бекон — до 10, молодняк крупного рогатого скота до 12 месяцев — до 20. старше 12 месяцев, коровы и быки-производители — до 25, откорм крупного рогатого скота — до 15, овцы взрослые и ягнята до 4 мес. — до 20 молодняк овец старше 4 месяцев и бараны-производители — до 10 и кролики — до 10 (по массе).
Нормы включения соевого шрота (жмых не включается) в комбикорма кормовые смеси рационов для птицы зависят от степени тостирования (специальной термической обработки соевых бобов из-за содержания в зерне сон фермента уреазы). При содержании в тестированном шроте уреазы от ОД до 0,2 ед. взрослым курам, индейкам, уткам и гусям включают в комбикорма; кормовые смеси рационов до 15%; курам до 15-недельного возраста, индейкам до 17-недельного возраста, уткам и гусям до 8-недельного возраста — до 20%, птицам старшего возраста — до 10% (по массе).
При содержании в тестированном шроте уреазы от 0,2 до 0,3 ед. включение его в комбикорма и кормовые смеси рационов ограничивают для птицы всех видов и возрастов до 8% (по массе).
Хлопчатниковые жмых и шрот
Хлопчатниковые жмых и шрот скармливаются в основном крупному рогатому скоту из-за содержания в них ядовитого вещества госсипола. Токсической концентрацией госсипола для крупного рогатого скота является 0,03-0,05%, а для свиней — 0,02%. Особенно ядовит госсипол для молодняка животных. В среднем в хлопковом жмыхе госсипола содержится от 0,05 до 0,3%, а в шроте — от 0,02 до 0,05%. По составу и питательности хлопковые корма мало чем отличаются от подсолнечниковых.
Хлопчатниковые жмых и шрот в чистом виде животным не скармливают, их следует давать только в составе комбикорма или кормовой смеси.
Нормы включения хлопчатниковых кормов в комбикорма и рационы (%): молодняк крупного рогатого скота в возрасте от 6 до 12 месяцев — до 10. старше 12 месяцев, коровы и крупный рогатый скот на откорме — до 20. ремонтный молодняк свиней старше 4-месячного возраста — до 3, свиньи не откорме в первый период — до 5, во второй период — до 7, овцы взрослые — до 20, ягнята старше 4-месячного возраста — до 10 (по массе).
Прочие жмыхи и шроты
По содержанию протеина и жира мало чем отличаются от льняных и подсолнечниковых жмыхов и шротов конопляные жмыхи и шроты. Их скармливают только взрослому крупному рогатому скоту. Оптимальной нормой включения конопляных кормов в состав комбикормов и кормовых смесей рационов для коров и скота при откорме является 10% (по массе).
Состав и питательность рапсовых жмыха и шрота приведены в таблицах 83 и 84. Рапсовые корма животным скармливаются в ограниченном количестве и только в составе рациона.
Нормами включения рапсовых жмыха и шрота в комбикорма и кормовые смеси рационов являются (%): для птицы взрослой, молодняка кур старше 14 недель, индеек старше 18 недель, уток старше 9 недель — до 5, л: я свиней старше 4 месяцев — до 2, для свиней при откорме — до 3-5, для молодняка крупного рогатого скота старше 6 месяцев — до 5, для коров при откорме — до 10 (по массе).
Арахисовые жмых и шрот скармливают только в составе комбикормов свиньям, кроме поросят до 4-месячного возраста в количестве 10%, крупному рогатому скоту (коровам и при откорме) — до 10%, овцам, соломе ягнят до 4-месячного возраста — до 10% (по массе).
Клещевинные жмых и шрот можно скармливать животным с большой осторожностью и только в составе комбикормов и кормовых смесей. оптимальной нормой включения этих кормов в комбикорма и рационы для свиней при откорме является 10%, для молодняка крупного рогатого скота от 6 до 18-месячного возраста и скота при откорме — до 5% (по массе).
Комбинированные корма (комбикорма)
Комбинированные корма состоят из многих компонентов, подобранных на основе научных данных о рациональном питании животных. Комбикорма производят по рецептам на комбикормовых заводах промышленного типа или непосредственно в хозяйствах на специальных комбикормовых установках.
Для сельскохозяйственных животных комбикорма готовят с учетом вида, возраста, пола, физиологического состояния и продуктивности.
В зависимости от назначения комбикорма бывают полнорационные, комбикорма-концентраты и комбикорма-добавки.
Полнорационные комбикорма
В составе полнорационных комбикормов веются все питательные вещества, минеральные элементы и витамины, необходимые для полноценного рациона без скармливания каких-либо других кормов. Полнорационный комбикорм является единственным кормом в рационе животного, обеспечивающим здоровье, высокую продуктивность, продукцию высокого качества и низкие затраты питательных веществ на производство единицы продукции. Полнорационные комбикорма в основном используются птицеводстве и свиноводстве. Эти и им подобные комбикорма скармливают животным в качестве единственного корма в рационе.
Комбикорма-концентраты. В состав этих комбикормов входят только концентрированные корма и скармливают их животным в составе рациона уместно с кормами собственного производства с целью восполнения недостатка питательных веществ в основной части рациона, состоящего из грубых и сочных кормов. В этом случае расчет количества комбикорма производят исходя из структуры кормового рациона.
Комбикорма-добавки. Предназначены для балансирования кормовых рационов при недостатке в кормах протеина, минеральных веществ и витаминов. Бывают белково-витаминные добавки (БВД), белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД) и премиксы.
БВД и БВМД включают в кормовые рационы в количестве от 5 до 25% от сухого вещества в зависимости от потребности и недостатка питательных веществ в кормах рациона разных видов животных.
Премиксы вводят в состав комбикормов и рационов в дозе 1%>, в первом случае — от массы, во втором — от сухого вещества (10 г на 1 кг).
Скармливание животным комбикормов-добавок в чистом виде недопустимо. Обогащение рационов коров и свиней белково-витаминно-минеральными добавками и премиксами способствует повышению продуктивности животных на 15-20%.
Комбикорм скармливают животным только того вида и половозрастной группы, для которых он предназначен. Нельзя давать комбикорм, выработанный, например, для птицы, крупному рогатому скоту. Комбикорм, предназначенный для скота, не рекомендуется скармливать свиньям и т. д. Креме того, скармливание комбикорма, приготовленного для одного вида животных, другим не только не дает нужного эффекта, но и наносит вред здоровью животных.
Комбикорм можно скармливать как в сухом, так и в увлажненном виде Комбикорма полнорационные брикетированные скармливают животным в размельченном виде, сухие или слегка увлажненные. Комбикорма-концентраты гранулированные скармливают животным без предварительной подготовки, в сухом виде.
Увлажнение комбикормов следует проводить непосредственно перед скармливанием. При увлажнении комбикормов для откармливаемых свиней и свиноматок влажность мешанок не должна превышать 65-70%.
При скармливании комбикормов в сухом виде животные и птицы должны иметь постоянный доступ к питьевой воде.
Обработка доброкачественных комбикормов, содержащих биологически активные вещества (отдельно и в премиксах), паром, горячей водой температурой выше 75СС, а также смешивание таких комбикормов с другими горячими кормами, например, с термически обработанными пищевыми отходами, имеющими температуру свыше 75"С, не рекомендуется.
Нельзя смешивать комбикорма с другими кормами, имеющими повышенную кислотность, например, с силосом.
Кормушки должны быть оборудованы так, чтобы животные не могли. вбрасывать из них корм и вставать в них ногами.
Комбикорма, содержащие антибиотики, нельзя скармливать животным в течение последних 6 дней перед убоем.
Белково-витаминно-минеральные добавки и премиксы скармливают только в составе комбикормов и кормовых смесей. Их применяют для обогащения комбикормов и рационов только тех групп животных и птицы, для которых добавки предназначены.
Комбикорма и кормовые смеси, содержащие карбамид, включают в рационы жвачным животным постепенно, в течение 7-10 дней, причем в первый день скармливают 20% от общего количества концентратов. При скармливании комбикормов с карбамидом максимальная норма его в рационе животного не должна превышать 20 г на 100 кг его живой массы. Суточную корму комбикорма с карбамидом скармливают не менее чем за два раза в течение суток с учетом того, что разовая дача карбамида животному не должна превышать 10 г на 100 кг живой массы.
После трехдневного и более длительного перерыва в скармливании комбикорма с карбамидом животных следует вновь приучать к нему. Комбикорм с карбамидным концентратом нельзя увлажнять (появляется запах аммиака).
Корма и отходы мукомольного и крупяного производства
13.11.2014
К отходам мукомольного и крупяного производства относят отруби, кормовую муку, мельничную пыль, сечку и др.
Отруби пшеничные представляют собой чешуйки и мелкую крупку, состоящую из оболочек зерна и эндосперма. Влажность не должна превышать 15 %.
Жмых кукурузный
Энергетическая ценность 1 кг отрубей 0,89—0,94 ЭКЕ, содержание переваримого протеина 9,7—10,4 %. Влажность 15 % (не более).
Отруби вводят в рационы и ком бикорма для овец и дойных коров, скота на откорме до 50—60 %, лошадей — до 40; телят старше 6 мес, супоросных и подсосных свиноматок, хряков-производителей—до 35—40, молодняка и свиней беконного откорма — до 20—25 %.
Пшеничные отруби оказывают благотворное влияние на молочную продуктивность коров. Сливочное масло приобретает приятный вкус.
Отруби, приготовленные в виде болтушки с теплой водой, действуют слегка послабляюще, но при даче в сухом виде могут предотвращать поносы у животных.
Отруби ржаные также содержат частицы оболочек зерна с примесью муки и зародышей. В 1 кг корма содержится 0,9 ЭКЕ и 11— 12 % переваримого протеина.
Ржаные отруби обычно вводят в рационы и комбикорма для дойных коров, крупного и мелкого рогатого скота на откорме до 15—20 %, свиньям на откорме — 5—10 %.
Отруби кукурузные содержат не только оболочки зерен, но частично и муку из размолотых кочерыжек (стержней). Переваримость питательных веществ кукурузных отрубей даже у крупного рогатого скота значительно ниже, чем ржаных отрубей. Содержащийся в кукурузных отрубях белок — зеин — неполноценный, в нем отсутствуют триптофан и лизин. Кукурузные огруби рекомендуют скармливать крупному и мелкому рогатому скоту на откорме в тех же дозах, что и ржаные.
Отруби гороховые содержат до 87 % сухого вещества, до 14 % сырого протеина, около 1,6 % жира, до 4 % золы и около 25 % клетчатки. Несмотря на наличие в гороховых отрубях большого количества клетчатки, переваримость их питательных веществ очень высокая и составляет для органических веществ 85 %, сырого протеина — 74, клетчатки — 94 %.
Мука и мучка кормовые (пшеничная, ржаная, рисовая, гороховая, гречневая, овсяная) содержат часть тонкоизмельченных отрубей и большое количество эндосперма. Этот высокопитательный продукт используют в рационах и комбикормах для жвачных, свиней и птицы. Влажность корма не более 15 %.
Переваримость питательных веществ кормовых мучек хорошая не только у жвачных животных, но и у свиней и птицы. Пшеничная кормовая мука переваривается на 86—90 %, ржаная — на 76—83, ячменная — на 75—80, овсяная — на 75—76, рисовая — на 65—70, гороховая — на 90—91, гречневая — на 70—73 % (первая цифра соответствует переваримости сырого протеина, вторая — всего органического вещества).
Гречневая кормовая мука и мучка состоит из лузги, высевок и гречневых семян. Специфическое свойство гречихи — содержание в лузге большого количества фотопорфирина, который сенсибилизирует (повышает чувствительность) животных к действию солнечного света. Такая реакция чаще всего наблюдается у животных с белой кожей, поэтому поражения наблюдаются у овец и свиней, долго находящихся на солнце. У овец на ушах, а у свиней по всему телу появляется болезненная сыпь, которая отрицательно сказывается не только на продуктивности, но и на здоровье животных. Поэтому гречневую кормовую муку рекомендуется вводить только в комбикорма и рационы коров и сельскохозяйственной птицы.
Мука кормовая овсяная — это продукт размола овса хорошего качества после предварительной очистки и шелушения. Ее специально готовят для включения в комбикорма для цыплят, поросят, ягнят и телят.
Мельничная пыль — тонкоизмельченный эндосперм зерна. По цвету она белая или серая. По качеству белая мельничная пыль лучше, чем серая; содержит меньше посторонних примесей, по питательности соответствует кормовой муке; в ней меньше протеина (9,5—11,5 %) и значительно больше зольных элементов (3—3,5 %). До 10 % мельничную пыль можно вводить в комбикорма для жвачных животных.
Представляет собой высокобелковый концентрированный корм. Жмых является побочным продуктом производства подсолнечного масла. Его получают в результате холодного отжима семян подсолнечника.
Поддерживающее кормление с.-х. животных
Жмых включают в рацион большинства сельскохозяйственных животных. Его используют для производства комбикормов или непосредственно вводят в рацион животных. Он рассматривается, прежде всего, как ценный источник белка. Содержание протеина в данном виде подсолнечного жмыха составляет 38%. По качеству белка жмых значительно опережает зерно злаковых культур. Кроме того в жмыхе остается значительное количество подсолнечного масла (7-10%), имеющего высокие показатели качества: низкую степень окисленности, высокое содержание витамина Е и фосфолипидов. Жмых богат ценными минеральными веществами (кальций, фосфор и другие макро- и микроэлементы).
Благодаря этому подсолнечный жмых имеет высокую питательную и энергетическую ценность.
Подсолнечный жмых богат клетчаткой (до 20% по массе на абсолютно сухое вещество), которая повышает перевариваемость пищи и необходима в рационах всех животных.
| Кормовые единицы | 1,05 |
| Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) для КРС | 1,10 |
| Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) для свиней | 1,16 |
| Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) для овец | 1,10 |
| Обменная энергия для КРС, МДж | 11,02 |
| Обменная энергия для свиней, МДж | 11,65 |
| Обменная энергия для овец, МДж | 11,00 |
| Сухое вещество, г | 920,00 |
| Сырой жир, г | 155,00 |
| Сырая клетчатка, г | 210,00 |
| Нейтрально-детергентная клетчатка (НДК), г | 224,70 |
| Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ), г | 58,30 |
| Крахмал, г | 46,00 |
| Сахар, г | 3,60 |
| Сырой протеин, г | 320,00 |
| Переваримый протеин (ПП) для КРС, г | 256,00 |
| Расщепляемый в рубце протеин (РРП), г | 176,00 |
| Нерасщепляемый в рубце протеин (НРП), г | 144,00 |
| Переваримый протеин (ПП) для свиней, г | 272,00 |
| Переваримый протеин (ПП) для овец, г | 300,00 |
| Лизин, г | 11,60 |
| Метеонин+цистин, г | 13,20 |
| Кальций, г | 6,50 |
| Фосфор, г | 9,10 |
| Магний, г | 5,80 |
| Калий, г | 13,50 |
| Сера, г | 4,00 |
| Железо, мг | 164,80 |
| Медь, мг | 17,20 |
| Цинк, мг | 40,00 |
| Марганец, мг | 38,00 |
| Кобальт, мг | 0,19 |
| Йод, мг | 0,37 |
| Каротин, мг | 2,00 |
| Витамин А, МЕ | — |
| Витамин Д, МЕ | 4,90 |
| Витамин Е, мг | 5,00 |
| Витамин В1, мг | 4,20 |
| Витамин В2, мг | 3,60 |
| Витамин В3, мг | 13,60 |
| Витамин В4, мг | 2000,00 |
| Витамин В5, мг | 215,00 |
| Витамин В12, мг | — |
| Содержание протеина (%) | |
| сырой (общий) протеин | 39,4 |
| растворимый протеин | 24,9 |
| расщепляемый протеин | 47,9 |
| Амминокислоты (грамм в абсолютно сухом веществе) | |
| треонин | 14,5 |
| валин | 20,3 |
| метионин | 4,3 |
| изолейцин | 16,7 |
| лейцин | 24,7 |
| фенилаланин | 17,2 |
| гистидин | 11,5 |
| лизин | 12,6 |
| аргинин | 25,3 |
| триптофан | 4,1 |
| Всего аминокислот | 348,1 |
| в том числе незаменимых | 151,1 |
* — приведены средние данные по Центральному ФО.
Кормовые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов:
научное издание. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009.
ГК «ТК9» реализует оптом жмых подсолнечный, а также шрот подсолнечный, рапсовый и соевый и многое другое.
Возможно, вас заинтересует:
Отруби
Отруби – это побочный продукт переработки зерна на муку и крупу. При выработке разных сортов муки и крупы в отрубях остается от 20 до 28 % от массы зерна. В зависимости от исходного зерна, отруби бывают пшеничные, ржаные, овсяные, соевые, ячменные, рисовые, гречишные и проч.
В состав отрубей входят истертые оболочки зерна, неотсортированные остатки мучнистых веществ и зародышей. По химическому составу отруби от разных видов зерна имеют различия и, как следствие, разные питательность и энергетическую ценность. Общим для любых видов является высокое содержание клетчатки, жиров, белков. Кроме того, в их составе имеются безазотистые экстрактивные вещества, зола, фосфор (около 80% фосфора из зерна переходит в отруби), кальций, аминокислоты, витамины группы В, А, Е. Отруби имеют светло-желтый или сероватый оттенок, пахнут семенами исходного сырья, вкус без горечи или кислого привкуса. Содержание воды в составе отрубей не должно превышать 15%. Недопустимы чужеродные включения семян гелиотропа, триходесмы, следов грызунов, посторонних предметов. По степени измельчения отруби делятся на грубые (крупные) и тонкие (мелкие), формы выпуска – рассыпные или гранулированные.
Гранулированные отруби. При гранулировании масса уплотняется до 10 крат, а это дает безусловные преимущества при транспортировке и хранении. Отруби в гранулированном виде лучше сохраняются, т.к., благодаря высокой плотности и меньшей удельной площади поверхности, снижается действие дрожжевых и плесневых грибков, болезнетворных микроорганизмов.
Области применения отрубей
Кормовые отруби. Отруби имеют широкое применение, в первую очередь, в качестве кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птицы. Протеин (белок), входящий в их состав, практически полностью переваривается организмом животного. Кормовая ценность отрубей зависит от доли муки – чем больше содержится муки и меньше оболочек зерна, тем выше питательность и калорийность. Отруби в кормах применяются как в чистом виде, так и в качестве сырья для производства комбикормов. Наиболее ценные кормовые отруби – пшеничные и ржаные, они идут в корм для всех животных. В других видах содержится избыточное количество клетчатки, поэтому их можно добавлять в рационы только взрослого крупного рогатого скота и овец.
Отруби для животных – для КРС, свиней, лошадей, овец, птицы. На молочных фермах отруби – незаменимый корм. Их потребление рекомендовано как молочным коровам, до 4-6 кг.
Жмых кукурузный
на голову в сутки, так и молодняку крупного рогатого скота, и также в больших количествах. Отруби для КРС дают с полужидкими кормами или в замесе с соломенными мякиной или сечкой, свиньям и лошадям — в виде пойла. Лошадям можно скармливать только пшеничные отруби, в количестве до 30-50% от нормы овса. Свиньи и птица питательные вещества отрубей используют хуже, чем другие животные. В комбикорма и кормовые смеси отруби включают в количестве: для крупного рогатого скота — до 30-40% (пшеничных), до 10-20% (ржаных); для овец — до 20% (пшеничных), до 10% ( ржаных); для взрослой птицы — до 15%, для молодняка кур с 8-недельного возраста, уток и гусей с 4-недельного возраста — до 5%; для свиней — до 10-15%, для лошадей — до 10% и для кроликов — до 15% (по массе).
Применение отрубей в других областях. Ржаные и пшеничные отруби применяют в выпечке хлеба: небольшое их содержание в хлебе улучшает его вкусовые качества, улучшает перистальтику кишечника. Овсяные отруби – отличный диетический продукт питания, обладающий целебными свойствами, используются в чистом виде, а также при выпечке печенья, хлебцев и т.д. Горчичные отруби используют в производстве горчичников, льняные – в приготовлении компрессов, миндальные – в косметологии, уходе за телом, для увлажнения кожи рук и лица. Широко используются и другие виды отрубей — кукурузные, гороховые, люпиновые.
Отруби пшеничные кормовые
Пшеничные отруби имеют следующий среднестатистический состав, в %: вода – 15; сухого вещества — 85, протеина — 15,5, в том числе переваримого — 9,7; клетчатки — 8,4; жира — 3,2; безазотистых экстрактивных веществ — 53; золы — 5,3. Переваримость органического вещества составляет около 80%. В 1 кг пшеничных отрубей в среднем содержится 0,75 корм. ед., 8,8-9,2 МДж обменной энергии, 151 г. переваримого протеина, 2,0 г. кальция. 9,6 г. фосфора и др. Пшеничные отруби богаты микроэлементами и витаминами группы В. По химическому составу и питательной ценности пшеничные отруби лучше, чем ржаные и тем более, чем рисовые. Пшеничные отруби содержат в большом количестве фосфор, точнее – фитин, органическое вещество, в теплом водном растворе обладающее слабительным действием на желудочно-кишечный тракт организма человека или животного. Употребление пшеничных отрубей в сухом виде, напротив, может остановить поносы. Этот продукт составляет до 60% от общей массы комбикормов в рационе животных: у КРС на откорме, молочных коров и овец – 50-60%, у лошадей, телят, свиней – до 40%, у молодняка свиней – до 25%. Пшеничные отруби рассыпной формы обладают плохой сыпучестью и большими значениями гигроскопичности – способностью впитывать влагу. Поэтому рекомендованные места их хранения – сухие теплые хорошо проветриваемые помещения. Срок хранения – 1 месяц. О преимуществах гранулированной формы было указано выше, срок хранения – 1 год.
Отруби оптом
В Группе Компаний ТК9 можно купить отруби пшеничные и ржаные оптом (россыпью или в мешках), ассортимент – на странице сайта .
Возможно, вас заинтересует:
Рапсовый жмых и шрот на корм животным
Зальцман В.А. — к.э.н., Челябинская область.
Рапс одна из древнейших масличных культур. Родиной рапса считается приатлантическое побережье Европы. Его давно и очень широко возделывают в США, Канаде, Аргентине, Китае и Европе. В последние годы, в связи с возросшим спросом на биотопливо, посевы этой культуры расширились во Франции, а в структуре посевных площадей Германии рапс занимает более 30%. Площади под ним в качестве кормовой, силосной и масличной культуры растут и у нас, причем возделывать его можно от Заполярья до Восточной Сибири. Рапс имеет высокую семенную продуктивность, его урожайность в России колеблется в пределах 12-18 центнеров маслосемян с гектара. Отжатое масло, а в семенах рапса его содержится от 40 до 50%, относится к группе полувысыхающих, и идет в основном на пищевые и технические цели, а также для производства качественного биодизеля. В Германии около 30% всех сельскохозяйственных работ выполняется на биодизеле.
Урожайность зеленной массы рапса в условиях Южного Урала и прилегающих регионов достигает 300 центнеров с гектара, её кормовые достоинства очень высоки.
Рапсовый жмых и шрот на корм животным
Массу скармливают в свежем виде, используют для силосования, сенажирования и производства травяной муки. Сочная зеленная масса в течение лета мало грубеет, богата протеином. В одном килограмме такого рапсового сырья, убранного во время цветения, содержится 40-45 г протеина, 100-190 мг каротина, 2-3 г кальция и до 0,27 корм. ед. По содержанию и валовому выходу переваримого протеина с единицы площади рапс превышает кукурузу и подсолнечник, а по питательности приравнивается к могару, сорго и викоовсяной смеси (таблица №1).
| Таблица №1. Химический состав зеленой массы кормовых культур в процентах на абсолютно сухое вещество (по данным Г. Седова) | |||
| Показатели | Культуры | ||
| горохо-овес | рапс | многолетние травы (беспокровно) | |
| Жир | 4,07 | 5,13 | 3,90 |
| Протеин | 13,07 | 21,28 | 18,73 |
| Клетчатка | 25,33 | 18,39 | 26,44 |
| Зола | 10,64 | 12,12 | 2,15 |
| КЭВ | 46,89 | 43,08 | 48,78 |
В последние годы селекционерами выведены безэруковые сорта рапса, которые хорошо усваиваются животными без негативных последствий. Для выработки масла особенно ценятся светлосемянные сорта рапса. В агротехнике, как и у других крестоцветных культур, нужно неукоснительно соблюдать две важные особенности: борьба с вредителями и болезнями в период от посева до уборки, а также сортировка и сушка маслосемян сразу же после обмолота.
Озимый рапс имеет более высокий процент масла, но уступает яровому по белку. Существует закономерность: при продвижении культуры с юга на север количество масла в семенах возрастает. С увеличением содержания масла снижается количество белка в семенах рапса, и наоборот. В зависимости от сорта и условий возделывания, содержание белка колеблется от 17 до 29%, а масла от 35 до 50%.
Наукой и практикой установлено, что скармливание молочному и мясному скоту зеленной массы, сенажа или силоса из рапса увеличивает молокоотдачу и прирост живого веса. Травяная мука из рапса по кормовым единицам, содержанию протеина и каротина выделяется от таких ценных растений как люцерна и викоовсяная смесь (таблица №2).
| Таблица №2. Химический состав травяной муки (по данным Курганской агрохимлаборатории) | |||
| Культура | Кормовых единиц | Переваримого протеина, г/кг | Каротина, мг/кг |
| Рапс яровой | 0,96 | 135 | 250 |
| Костер безостый | 0,50 | 128 | 134 |
| Люцерна | 0,76 | 135 | 150 |
Рапсовый шрот и жмых являются отходами переработки семян на масло.
Существует два метода выработки масла: технология холодного отжима и способ горячего прессования. При втором процессе масло извлекается более полно, но частично теряется качество. Рапсовый жмых и шрот (также как соевый и подсолнечный) относятся к четвертой группе кормов с высоким, (32-45%) содержанием протеина. «Он содержит до 37% белка и более 10% жира. В одном кг этих отходов маслобойного производства остается 1,11 кг кормовых ед. Шрот и жмых рапса хорошо сбалансированы по аминокислотному составу и не уступают по этому показателю соевому и подсолнечному. Минеральных веществ в рапсовом шроте больше, чем в соевом, а перевариваемость значительно выше, чем у шрота из подсолнечника. Поэтому, он с успехом, может быть использован на корм скоту и птице, а также в рецептуре полнорационных комбикормов». (А.А Гортлевский, В. А. Макеев, 1983 год).
Рапсовый жмых в рационе питания животных положительно влияет на обмен веществ и укрепляет имунную систему. Остаточное количество масла в этом продукте, менее окислено, чем в любом кормовом – протеины опережают белки зерновых культур по содержанию лизина, метонина, триптофана и цистина. В жире рапсового жмыха находится 60-63% олеиновой кислоты и 16-21% линолевой, а эти ненасыщенные кислоты организмом животных не синтезируются. По наличию кальция, фосфора, магния рапсовый жмых также превосходит соевый. Цена рапсового жмыха ниже, чем подсолнечного, поэтому рапс становится все более привлекательной для сельхозпроизводителей культурой.
По характеру использования сортов рапса различают четыре направления:
- Традиционные сорта (++) – с высоким содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатов.
- Простого качества (0+) – с малым количеством эруковой кислоты и большим содержанием глюкозинолатов.
- Двойного качества (00) – с низким наличием эруковой кислоты и глюкозинолатов (для производства высококачественного масла и корма).
- С высоким содержанием эруковой кислоты и низким количеством глюкозинолатов (+0) – для производства технических масел и биотоплива.
Следует учитывать, что в рапсовом шроте и жмыхе, полученном из семян сортов старой селекции, могут содержаться сернистые соединения – глюкозинолаты, а также эруковая кислота, они придают корму горький вкус и неприятный горчичный запах. Содержание их может составлять 5-6%. Продолжительное скармливание животным такого корма может привести к заболеванию щитовидной железы, почек, пищеварительного тракта и органов дыхания. Поэтому следует очень осторожно и в малом количестве использовать рапсовый жмых в рационе поросят, вес которых не больше 20 кг. А свинопоголовью весом от 20 кг рекомендуется скармливать в виде протеиновой добавки только рапсовый жмых – по полной норме.
«Содержание сернистых соединений и эруковой кислоты может быть понижено путем замачивания шрота и жмыха в воде, нагретой до 60 градусов в течении 4 часов» (Ю.А. Утеуш, 1984 год) или обрабатывая его перегретым паром, после этого можно скармливать дойным и сухостойным коровам, скоту на откорме по 1-1,5 кг в сутки на 1 голову. Отрицательное влияние указанных веществ, при силосовании зеленной массы рапса устраняется внесением порошкообразного мела. С выведением новых безэруковых сортов рапса проблема негативных элементов в корме устранена. По данным Н.З. Милащенко, рапсовый жмых измельченный на дробилках, можно включать в рационы в количестве 15% для лошадей, 10% – для свиней и птиц и до 20% – в составе комбикормов для КРС. При использовании на корм жмыха с содержанием масла до 10%, его количество в рационе скота снижают. Перед хранением и отгрузкой продукт охлаждают – зимой, до +35 градусов Цельсия, а летом на 5 градусов выше окружающей температуры.
Хорошим кормом является и мука из зерна и зерноотходов рапса. Введение такой муки в состав полного рациона молочных пород коров в количестве 8,5% обеспечивает более высокие надои с жирностью молока около 4%.
Рапсовый шрот аналогичнен по кормовым достоинствам рапсовому жмыху, но производится он по схеме форпрессования – экстракция с применением предварительной гидротермической обработки семян (тостирование). Он содержит на 10-15% больше сырого протеина, что позволяет уменьшить скармливание белкового сырья и соответственно концентратов. Рапсовый шрот содержит минимальное количество масла, а, следовательно, и возможной эруковой кислоты. Это расширяет возможности для скармливания его животным (таблица №3).
| Таблица №3. Нормы включения рапсового шрота в рацион животных (% от массы всех кормов) |
Химический анализ показал, что в мясе животных, выпасавшихся на рапсовом пастбище (посев безэруковыми сортами) – содержание влаги на 8,14%, а жира на 6,9% больше, по сравнению с мясом скота контрольной группы.
Таким образом, рапс, являясь высокоурожайной культурой по выходу зеленной массы и кормовых единиц с 1 га, не уступает другим кормовым растениям. Зеленная масса используется в виде зеленного корма для силосования, закладки сенажа, производства травяной муки и гранул. По валовому выходу переваримого протеина с единицы площади эта культура занимает одно из первых мест среди высокобелковых растений. Холодостойкость и короткий вегетационный период рапса позволяет использовать его в зеленном конвейере от ранней весны до зимних холодов. Отходы масличного производства – рапсовый жмых и рапсовый шрот из безэруковых сортов являются отличными кормовыми добавками для сельскохозяйственных животных и птиц.