Районированные и перспективные сорта груши
Большое разнообразие сортов груши по хозяйственным и биологическим признакам связано с тем, что в происхождении существующих сортов принимали участие многие виды. Так по данным А. С. Туз в происхождении сортов Кавказа принимали участие следующие виды груши: лесная, кавказская, туркменская, иволистная, сирийская. Сорта, полученные с участием этих видов, отнесены к виду груши обыкновенной.
В южных районах нашей страны около 90% всех районированных сортов составляют старые европейские сорта. Эти сорта не отвечают всем требованиям производства. Такие широко распространенные сорта груши, как Бере Арданпон, Вильямс, Конференция и Кюре, недостаточно зимостойки, Деканка зимняя и Лесная красавица не обладают необходимой устойчивостью к болезням. В районированном сортименте ощущается недостаток сортов зимнего срока созревания.
По данным Кудрянного, в последнее время большая работа ведется по интродукции новых сортов, отличающихся скороплодностью, ценными производственными и биологическими качествами: итальянские сорта – Мелина, Фулва, Флорина; американские – Старкримсон, Вильямс красный; французкий – Жанна д-Арк.
Однако эти сорта требуют дополнительного изучения и производственной проверки.
В Краснодарском крае районированы в основном сорта западно-европейского происхождения. Производственную проверку проходят сорта Июньская ранняя и Краснощекая, а новый сорт Кубанская поздняя уже районирован.
Сортимент груши не отвечает в полной мере требованиям производства. Ощущается недостаток сортов, сочетающих высокую зимостойкость, адаптивность, урожайность и устойчивость к болезням.
Наиболее распространенными сортами груши летнего срока созревания являются следующие.
Бере Жиффар
Сеянец неизвестного происхождения. Получен во Франции. Оригинатор Жиффар. Сорт десертного назначения. Летнего срока созревания, в свежем виде плоды сохраняются до 30 дней.
Зимостойкость низкая. Относительно устойчив к парше.
В плодоношение вступает на 6-7 год. Урожайность ниже средней.
Дерево средней силы роста, крона широкопирамидальная, пониклая, негустая. Плоды среднего размера 80-120 г, грушевидной формы, гладкие, иногда слабо бугристые. Основная окраска кожицы зеленовато-желтая с мелкими серыми точками, ржавыми пятнами. Покровная окраска красноватая, слабая. Мякоть белая, нежная, тающая, очень сочная, ароматная, кисловато-сладкая, отличного вкуса.
Любимица Клаппа
Сеянец от свободного опыления сорта Лесная Красавица. Получен в США, в 1860 г. Оритинатор Т. Клапп. Сорт универсального назначения Летнего срока созревания
Зимостойкость высокая. Поражается паршой. В плодоношение вступает на 5 год. Урожайность высокая.
Дерево сильнорослое, крона широкопирамидальная, не густая. Плоды выше среднего 140-200 г., коротко грушевидной формы б слабо бугристые. Основная окраска кожицы желтая с мелкими, слабо заметными подкожными точками. Покровная окраска ярко-красная.
Мякоть белая, нежная, сочная, маслянисто тающая с легкой и благородной кислотой, с легким ароматом.
Июньская Ранняя
Выведен в Северо-Кавказском ЗНИИСиВ (происхождение не известно). Раннелетнего срока созревания (на 10 дней раньше групп летних сортов). Столового назначения. Высоко зимостойкий. Устойчив к парше.
Плодоношение наступает на 6-7 год, не резко периодичное. Урожайность 122 ц/га.
Дерево сильнорослое не густое с овально-пирамидальной формой кроны.
Плоды средние (масса 90 г), одномерные, удлиненно-грушевидно-бутылочной формы, с гладкой поверхностью светло-желтые с бледно-красным румянцем на небольшой части плода.
Мякоть светло- желтая, средней плотности, полу маслянистая, сочная, кисло-сладкая с небольшим ароматом.
Ранняя Сергеева
Получен Ставропольском НИИ с/х (Панна Бере Жиффар) Сорт десертного назначения. Раннелетнего срока созревания
Зимостойкость средняя, средняя устойчивость к парше и бурой пятнистости.
Плодоношение наступает на 6-й год. Сорт урожайный,. плодоносит в основном на кольчатках.
Крона округлая средней густоты. Плоды ниже среднего и среднего размера (107 г), удлиненно-грушевидной формы, гладкие, средне выровненные, желто-зеленые на меньшей части плода красный размытый румянец с многочисленными подкожными точками.
Мякоть белая, нежная, маслянистая, средней плотности, сочная сладко-кислая очень хорошего вкуса.
Краснодарская ранняя
Выведен в Северо-Кавказском ЗНИИСиВ (происхождение не известно). Столового назначения. Летнего срока созревания. Съемная зрелость наступает в конце июля. В свежем виде плоды сохраняются около недели. Дерево зимостойкое. Достаточно устойчив к парше.
Плодоношение наступает на 7-8 год.
Дерево сильнорослое, средней густоты с пирамидальной формой кроны. Плоды ниже средней величины, овально-грушевидные, зеленовато-желтые с небольшим румянцем.
Мякоть сочная, тающая, кисло-сладкого вкуса, без аромата.
Вильямс
Сеянец неизвестного происхождения. Получен в Англии. Оригинатор Вилер. Сорт десертного назначения. Летнего срока созревания. Не зимостойкий. Средняя устойчивость к парше.
В плодоношение вступает на 5-6 год, на айве на 3-4 год. Урожайность зависит от условий произрастания. Самобесплодный.
Дерево слабо или средне рослое, средней густоты, крона округло-пирамидальная. Плоды выше средней величины и крупные 150-200 г, удлиненно-грушевидной формы, бугристые. Основная окраска золотисто-желтая с многочисленными точками. Покровная окраска слабая, розово-красная.
Мякоть желтовато-белая, маслянистая, тающая, сочная, ароматная, винно-сладкая с мускатным привкусом.
Бере Боск
Сеянец неизвестного происхождения. Получен во Франции, в конце 18 века. Назван в честь помолога Боска. Десертного назначения. Осеннего срока созревания (1 декада сентября). Плоды долго сохраняются. Зимостойкость низкая. Относительно устойчив к парше.
Вступает в плодоношение рано, плодоносит регулярно. Урожайность высокая.
Дерево сильнорослое, крона пирамидальная, асимметричная, не густая. Плодоносит на копьецах и кольчатках.
Плоды выше средней величины 180-200 г., удлиненно-грушевидной формы, гладкие. Основная окраска золотисто-желтая, при хранении коричнево-желтая, почти полностью оранжевая. Кожица тонкая.
Мякоть белая, нежная, тающая, сочная, очень сладкая, пряная.
Соната
Получен на МОСВИР. Десертного назначения. Осеннего срока созревания. Период потребления -конец августа – начало сентября.
Плодоношение наступает на 4-й год. Урожайность высокая, но периодичная.
Дерево средне рослое, с широкопирамидальной кроной.
Плоды средней величины и крупные (170-220 г), удлиненно-грушевидной формы.
Кожица желтая, с темно-красным румянцем на большей части плода.
Мякоть белая, очень нежная и сочная, тающая с сильным мускатным ароматом, кисло-сладкая, отличного вкуса.
Левен
Получен в Северо-Кавказской ЗНИИСиВ, Александрин Дульяр Бере Наполеон. Столового назначения. Поздне-осеннего срока созревания
Дерево зимостойкое. Относительно устойчиво к парше.
Дерево слаборослое. Крона округлая средней густоты, плодоносит на кольчатках. Плодоношение наступает на 4-5 год. Урожайность средняя.
Плоды выше среднего размера и крупные 160-240 г, правильной короткогрушевидной формы, выровненные, бугристые, зеленовато-желтые с буровато темно-карминовым румянцем на большей части плода.
Мякоть белая, нежная, кисло-сладкая со средним ароматом, хорошего вкуса.
Киффер
Сеянец от свободного опыления груши грушелистной. Получен в США. Оригинатор П. Киффер. Универсального назначения. Осеннего срока созревания.
Зимостойкость низкая. Относительно устойчив к парше, бактериальному ожогу.
В плодоношение вступаем на 6-7 год. Урожайность очень высокая Дерево средне рослое. Крона пирамидальная, густая. Плоды выше средней величины 150-200 г, овально-грушевидной или бочонковидной формы, слабо бугристые. Основная окраска кожицы золотисто-желтая с множеством бурых крупных точек. Покровная окраска слабая, буровато-красная.
Мякоть белая или кремовая, очень сочная, хрустящая с множеством грануляций возле сердечка. Вкус удовлетворительный, сладкий, терпковатый.
Бирюзовая
Получен на Майкопской опытной станции ВНИИР, гибридная форма Р-9-7 (Триумф Виенных Оливье де Серр) Бордовая. Автор А. С. Туз. Зимнего срока созревания Универсального назначения.
Зимостойкость выше средней, устойчив к парше и раку.
Сорт скороплодный, очень высокая урожайность.
Дерево слаборослое, средней густоты.
Плоды выше средней величины и крупные 180-250 г, грушевидной формы, темно-бордовые, зрелые – ярко-красные.
Мякоть кремовая, средней плотности, кисло-сладкая, ароматная, отличного вкуса.
Конференция
Получен в Великобритании. Универсального назначения.
Потребительская зрелость наступает в конце сентября- первой половине октября. Плоды хранятся свыше трех месяцев ( холодильник) Дерево слабозимостойкое. Устойчив к парше
В плодоношение вступает на 3-4 год. Урожайность высокая.
Дерево средне- или сильнорослое с пирамидальной кроной.
Плоды выше средней величины, грушевидные, с длинной шейкой, зеленовато-желтые.
Мякоть кремовая, нежная, тающая, сочная, сладкая с легким ароматом.
Нарт
Выведен на Северо-Кавказском НИИ горного и предгорного садоводства (Киффер -смесь пыльцы). Столового назначения. Потребительская спелость наступает в октябре-декабре.
Устойчив к парше.
Плодоношение наступает на 6-7 год. Урожайность высокая, регулярная.
Дерево сильнорослое, крона широкопирамидальная.
Плоды крупные (300-400 г) широко-грушевидной или бочонковидной формы, зеленовато-желтые, с небольшим карминовым румянцем.
Мякоть белая, средней плотности, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса.
Кубанская поздняя
Выведен в Северо-Кавказском ЗНИИСиВ. Универсального назначения. Раннезимнего срока созревания. Съемная зрелость наступает в конце сентября. В свежем виде плоды сохраняются до февраля месяца.
Плодоношение наступает на 6-й год. Урожайность регулярная, более 100 ц/га. Устойчив к парше.
Дерево средне рослое, средней густоты, неправильной кроной.
Плоды выше средних (масса 150-160 г) одномерные, правильные, грушевидные, зеленовато-желтые, с легким загаром.
Мякоть средней плотности, маслянистая, зеленовато-желтая, кисло-сладкая, с сильным пряным ароматом.
Кюре
Сеянец неизвестного происхождения. Триплоид. Получен во Франции. Оригинатор аббат Леруа. Столового назначения. Раннезимнего срока созревания. Хранятся до января месяца.
Зимостойкость ниже средней. Относительно устойчив к парше.
В плодоношение вступает на 5-6 год. Урожайность высокая.
Дерево средне рослое. Крона широкопирамидальная, густая. Плоды крупные 200-220 г, удлиненно-грушевидной формы, асимметричные, гладкие, часто осыпаются. Основная окраска кожицы желто-зеленая с множеством мелких зеленых подкожных точек и хорошо заметных коричневых поверхностных точек. Кожица тонкая, плотная с характерной для сорта ржаво-корневой полосой от чашечки к плодоножке.
Мякоть белая или кремовая, мелкозернистая, полу тающая, средней сочности, кисло-сладкая с небольшой терпкостью, слабым ароматом, грануляциями возле сердечка. Вкус удовлетворительный, иногда травянистый.
Краснодарская летняя
Летний сорт, выведенный в Северо-Кавказском зональном научно-исследовательском институте садоводства и виноградарства селекционером Л. М. Сергеевым.
Лучшими опылителями являются: «Бере Жиффар», «Любимица Клаппа», «Вильямс».
Плоды среднего размера, широкогрушевидной формы. Кожица сухая, слегка шероховатая, блестящая, окраска в момент съемной зрелости зеленоватая, по большей части плода – размытый розово-пурпуровый румянец, подкожных точек мало.
Мякоть светло-желтая, нежная, маслянистая, сочная, кисло-сладкая, с очень приятным ароматом, высоких вкусовых качеств.
Съем плодов – 10-20 августа, лежкость до 15 дней.
Плоды используются в свежем и переработанном виде (сушка, компоты).
Транспортабельность хорошая.
К условиям произрастания сорт не очень требователен, может расти на любых почвах. Сорт относительно устойчив к парше. Деревья достаточно зимостойкие и засухоустойчивые.